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A gastronomia australiana carrega uma boa pitada asiática, bem como certa influência européia. As meninas dos olhos do cardápio são os frutos do mar e as carnes. Mas cada região possui sua especialidade.

Ostras, mel e cordeiro, por exemplo, são comuns em New South Wales. O azeite, em South Austrália. O melhor salmão fica na Tasmânia. Os laticínios de primeira podem ser consumidos em Victoria. Já Queensland e Western Austrália gabam-se, respectivamente, por suas frutas e queijos.

Além disso, o churrasco, o famoso “barbecue”, também é bastante apreciado. Tem de carne de cordeiro, porco, canguru e, para os glutões mais aventureiros, até de crocodilo. A dica do chef local é experimentar a carne assada mergulhada em cerveja na churrasqueira. Que tal?

Por falar na loira gelada, os australianos adoram bebericá-la. A “Coopers”, produzida no Sul do país, é a marca mais famosa e chegou até ser eleita a melhor cerveja do mundo. Tem sabor mais forte e concentrado do que as “brejas” brazucas.

Apesar das comidas típicas, todo tipo de cozinha pode ser encontrado, especialmente nas grandes cidades como Sydney e Melbourne. Há estabelecimentos formais, mais alternativos, bistrôs, cafés e pubs descolados para todos os bolsos e gostos.

Fora dos centros urbanos, algumas das melhores casas ficam nas regiões vinícolas. Os principias vinhedos estão em Adelaide, no Vale Borrosa, e nos estados de New South Wales, South Austrália, Victoria e Western Austrália.

O país produz alguns dos melhores vinhos do mundo e é o quarto maior exportador da bebida, perdendo somente para Itália, França e Espanha. Os grandes destaques da adega são o Shiraz (feito com a famosa uva de mesmo nome), o tinto Cabernet Sauvignon e os brancos à base de Chardonnay e Semillon. Simplesmente irresistíveis!